Cara Menggunakan "Chemex" Alat Seduh Kopi Manual

-
Alat seduh kopi manual yang digunakan seorang barista ternyata sangat beragam. Dari sekian banyak alat seduh kopi tersebut ada yang bermana "Chemex". Alat seduh kopi manual ini memiliki nama "Chemex" karena diambil dari nama perusahaan yang pertama kali memperoduksi alat seduh kopi manual "Chemex". Sebagai seorang barista tentunya sudah pernah menggunakan alat ini atau paling tidak pernah melihatnya.

Cara menggunakan alat seduh kopi manual chemex, tips mempergunakan alat seduh chemex
Alat Seduh Kopi Manual 》Sumber foto: kimscoffeeid.com

Dilihat dari segi bentuknya alat seduh kopi manual "Chemex" menyerupai seperti bentuk jam pasir. Bentuknya seperti buah labu dan sangat terlihat elegan dengan dilengkapi filter eksklusif yang lebih tebal daripada filer yang ada di alat seduh V60 Drip. Alat seduh kopi manual ini proses penyeduhan kopinya hampir mirip dengan V60 Drip yang juga terdapat "blooming" saat air panas dituangkan ke bagian bubuk kopi sebelum kopi di alat "Chemex" benar-benar terseduh dengan sempurna.

Perlengkapan yang diperlukan seorang Barista ketika menggunakan alat seduh kopi "Chemex"

Alat-alat perlengkapan ini merupakan alat wajib yang harus dimiliki oleh seorang barista ketika melakukan penyeduhan menggunakan alat seduh "Chemex".

- Alat seduh "Chemex" lengkap dengan kertas filternya
- Ketel (kettle)
- Biji Kopi (roasting)
- Gilingan (grinder)
- Penghitung Waktu (timer)
- Timbangan Digital (digital scale)

Tips menggunakan alat seduh kopi "Chemex"


Untuk mendapatkan hasil yang maksimal ketika menyeduh kopi menggunakan alat seduh "Chemex" sebaiknya mengikuti tips berikut ini:

Langkah pertama tempatkan 48 gram bubuk kopi di atas filter kertas pada dasar leher corong alat seduh kopi "Chemex"
- Bubuk kopi yang dipergunakan adalah biji kopi yang digiling pada tingkat kasar seperti tekstur garam pada umumnya

Langkah kedua tuangkan air panas 100 gram di atas bubuk kopi
- Penuangan harus dilakukan dengan teknik melingkar
- Waktu yang dibutuhkan pada saat "blooming" sekitar 90 detik
- Waktu penuangan sangat disarankan di bawah 4 menit

Langkah ketiga tunggu sampai proses penyeduhan selesai
- Proses penyeduhan selesai dilihat dari hasil kopi yang sudah tidak menetes lagi dari bawah kertas filter di alat seduh kopi "Chemex"

Hasil penyeduhan kopi menggunakan alat "Chemex" ini kurang kuat dibandingkan dengan hasil penyeduhan dari alat seduh French Press. Namun untuk ampas kopinya, alat seduh "Chemex" lebih bersih dibandingkan alat seduh "French Press". Hal ini disebabkan penggunaan kertas filter yang tebal. Sedangkan untuk cita rasanya, hasil dari penyeduhan "Chemex" secara keseluruhan menyebabkan minuman kopi menjadi lebih manis dan alami serta memiliki cita rasa tertentu. 




Referensi:

https://kimscoffeeid.com/2016/02/29/alat-seduh-kopi-manual-yang-wajib-kamu-tau/

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Mengenal Sejarah Barista

-
Gambar
Sebagai pecinta kopi tentu sudah tidak asing lagi dengan kata "Barista". Bagi mereka Barista adalah seorang yang ahli dalam hal meracik minuman kopi yang khas. Dikatakan khas karena hasil dari setiap minuman yang dibuat oleh seorang Barista itu tidaklah sama satu sama lain. Untuk itu kemampuan dari seorang Barista akan menentukan kualitas dari rasa kopi itu sendiri. Selain kemapuan dalam meracik kopi, seorang barista juga dituntut untuk mengetahui tentang seluk beluk dari kopi baik dari jenis, karakteristik dan lain-lainnya. Seorang Barista bisa dikatakan sebuah hobby bisa juga dikatakan sebagai profesi dan juga bisa dua-duanya. Barista disini merupakan sebutan bagi seseorang yang mempersiapkan, menyajikan dan membuat atau meracik berbagai macam minuman. Tetapi minuman yang dibuat hanya fokus pada minuman yang berbahan dasar kopi. Pengetahuan dasar tentang tugas seorang Barista tersebut hanyalah sebagian dari sisi seorang Barista. Kita sebagai pecinta kopi selain meng
Baca selengkapnya

Info Lokasi Titik Kumpul Pacet Tempat Nongkrong Hits Mojokerto

-
Gambar
Titik Kumpul Pacet merupakan tempat nongkrong baru yang ada di daerah Pacet Mojokerto. Tempat nongkrongnya sangat luas dan dilengkapi dengan berbagai fasilitas. Titik Kumpul Pacet (TKP) Konsep dari Titik Kumpul Pacet bisa dikatakan semacam pusat jajanan kuliner. Pada saat kalian masuk ke lokasi Titik Kumpul Pacet maka kalian akan melihat beberapa kedai kecil yang menyajikan berbagai macam makanan dan minuman. Alamat Titik Kumpul Pacet Tempat nongkrong Titik Kumpul Pacet (TKP) berlokasi di Dusun Kramat Jetak, Warugunung, Kec. Pacet, Mojokerto, Jawa Timur. Lokasi Titik Kumpul Pacet juga bisa diakses lewat Google Maps seperti di layar dibawah ini: Jam Buka Titik Kumpul Pacet Tempat nongkrong hits yang berada di Pacet ini dibuka setiap hari. Dan berikut jam buka Titik Kumpul Pacet: - Senin Pukul      10.00 - 22.00 WIB - Selasa Pukul     10.00 - 22.00 WIB - Rabu Pukul       10.00 - 22.00 WIB - Kamis Pukul     10.00 - 22.00 WIB - Jumat Pukul     10.00 - 22.00 WIB - Sabtu Pukul      10.00 - 2
Baca selengkapnya

Cara membuat creamer dan whipped cream

-
Gambar
Berbagai kreasi minuman berbahan dasar kopi kini mulai semakin banyak variannya. Beberapa variannya sering kita dengar minuman kopi yang ditambah creamer ataupun dengan whipped cream . Penambahan dua varian tersebut membuat sajian kopi kini lebih nikmat dan semakin memperindah tampilannya saat penyajian dilakukan. Penambahan creamer dan whipped cream ini mungkin hanya bisa dilakukan oleh seorang Barista yang terkenal. Selain itu sajian kopi seperti hanya ada di cafe-cafe besar padahal kita sendiri jika ada kemauan bisa juga kq membuat kreasi sajian kopi dengan cara menambahkan creamer ataupun whipped cream . Untuk membuatnya juga mudah, atau jika ingin membeli bahan jadi berupa creamer atau whipped cream juga sudah banyak dijual di supermarket. Tetapi kalau kita membuat dengan cara menggunakan bahan jadi terlihat kurang kreatif dan sensasi dalam menikmati sajian kopi creamer atau whipped cream menjadi hilang. Untuk itu jika kalian punya keinginan dan usaha, maka kali
Baca selengkapnya

Lokasi Franchise Kopi Janji Jiwa di Tuban (Janji Jiwa Jilid 910 & Jiwa Toast)

-
Gambar
Ekspansi franchise kedai kopi Janji Jiwa di daerah Tuban kini bertambah satu lagi yakni " Janji Jiwa Jilid 910 & Jiwa Toast ". Ini merupakan franchise kedai Kopi Janji Jilid 910 yang ada Tuban Jadi bagi yang berada di daerah Kabupaten Tuban bisa memilih diantara kedua kedai Janji Jiwa yang ada disana. Janji Jiwa di Kabupaten Tuban diantaranya adalah Franchise  Janji Jiwa Jilid 796 dan Franchise Janji Jiwa Jilid 910. Kopi Janji Jiwa Jilid 910 & Jiwa Toast Kopi Dari Hati "JANJI JIWA" Janji Jiwa bisa merupakan kedai minuman kopi kekinian. Kedai kopi dari hati mengusung konsep fresh-to-cup. Biji Kopi yang digunakan adalah  Kopi Lokal Nusantara. Salah satu tagline Janji Jiwa adalah "Penyajian kami yang trendi dan tetap menghadirkan produk-produk klasik bercita rasa kopi adalah janji kami". Janji Jiwa berkomitmen untuk terus menjaga kualitas dan mutu dari minuman yang disajikan. Komitmen ini terlihat dari penggunaan biji kopi yang langsung dibeli dari p
Baca selengkapnya

Sejarah dan Resep Kopi Joss Khas Yogyakarta

-
Gambar
Jika kalian sebagai penikmat kopi yang sedang atau berasal dari Yogyakarta pasti mengetahui sajian kopi unik yang ada disana yang bernama Kopi Joss. Minuman Kopi Joss ini sudah terkenal dari seluruh pelosok negeri. Minuman kopi joss ini banyak tersedia di angkringan-angkringan yang ada di Yogyakarta.  Dikota ini kita bisa menikmati Kopi Joss sambil nongkrong di pinggir jalan bersama teman-teman. Disini setiap penjuru kota tidak pernah sepi walaupun pada malam hari. Berbagai para penjual dan wisatawan akan menghiasai setiap sudut kota. Setiap penjual yang ada di sana khusunya berjualan kuliner pasti juga menyediakan menu Kopi Joss ini. Karena memang sajian kopi yang paling terkenal dari Kota Jogja ini adalah sajian Kopi Joss yang unik dan legendaris. Sajian Kopi Joss Khas Yogyakarta Dan untuk lebih mengenal kuliner minuman Kopi Joss yang berasal dari Kota Jogja ini mari kita bahas tentang sejarah, resep dan cara pembuatan minuman Kopi Joss. Agar nantinya kita akan menge
Baca selengkapnya