Dunia Kopi

Alat seduh kopi manual yang bisa dijadikan rekomendasi untuk menyeduh kopi yang unik dapat kalian temukan di alat ini. Namanya Aeropress, alat seduh kopi manual Aeropress merupakan cara cepat dan nyaman saat menyeduh kopi. Alat seduh Aeropress pertama kali diciptakan pada tahun 2005 oleh Aerobie. Sebenarnya konsep yang diusung alat seduh Aeropress ini memiliki kesamaan dengan alat seduh French Press. Alat Seduh Aeropress 》Sumber foto: kimscoffeeid.com Kedua alat seduh kopi manual ini memanfaatkan tekanan udara untuk menekan kopi sampai menetes ke tabung bagian bawah. Menggunakan alat seduh Aeropress dengan terbalik merupakan metode yang sangat populef di kalangan para Barista. Posisi ini meletakkan alat seduh Aeropress dengan keadaan terbalik dan pada satu sisi lainnya menekan plunger . Untuk menghasilkan seduhan kopi yang berkualitas, maka seorang barista harus memiliki kelengkapan dari alat seduh Aeropress berikut ini. Perlengkapan Seorang Barista ketika menggunakan...

Didalam dunia kopi terdapat berbagai macam alat seduh kopi manual. Dari keseluruhan alat seduh kopi manual terdapat dua alat seduh kopi manual yang serupa tapi tak sama yaitu alat seduh Chemex dan V60 Drip. Tentunya kalian sudah kenal yang namanya alat seduh kopi manual "Chemex" dan "V60 Drip". Kedua alat seduh kopi manual ini merupakan alat yang biasanya dipergunakan oleh para Barista untuk mendapatkan ekstraksi kopi dengan cara yang khas. Mengapa dikatakan khas? Karena untuk untuk menghasilkan 1 cangkir minuman kopi tidak semudah membalikkan telapak tangan. Namun harus melewati beberapa proses terlebih dahulu sebelum akhirnya menghasilkan secangkir kopi. Alat seduh Chemex dan V60 Drip ternyata memiliki beberapa kesamaan namun juga keduanya memiliki beberapa perbedaan. Dan untuk lebih mengenal jauh tentang alat seduh kopi manual Chemex dan V60 Drip ini mari kita lihat persamaan dan perbedaannya berikut ini. Alat Seduh Chemex 》Sumber foto: kimscoffeeid....

Alat seduh kopi manual yang digunakan seorang barista ternyata sangat beragam. Dari sekian banyak alat seduh kopi tersebut ada yang bermana "Chemex". Alat seduh kopi manual ini memiliki nama "Chemex" karena diambil dari nama perusahaan yang pertama kali memperoduksi alat seduh kopi manual "Chemex". Sebagai seorang barista tentunya sudah pernah menggunakan alat ini atau paling tidak pernah melihatnya. Alat Seduh Kopi Manual 》Sumber foto: kimscoffeeid.com Dilihat dari segi bentuknya alat seduh kopi manual "Chemex" menyerupai seperti bentuk jam pasir. Bentuknya seperti buah labu dan sangat terlihat elegan dengan dilengkapi filter eksklusif yang lebih tebal daripada filer yang ada di alat seduh V60 Drip. Alat seduh kopi manual ini proses penyeduhan kopinya hampir mirip dengan V60 Drip yang juga terdapat "blooming" saat air panas dituangkan ke bagian bubuk kopi sebelum kopi di alat "Chemex" benar-benar terseduh dengan s...

Satu lagi nih alat seduh kopi manual yang bernama V60 Drip. Dimata para barista alat seduh ini sudah sangat familiar. Alat seduh kopi V60 Drip ini mirip dengan alat seduh Chemex. Kedua alat seduh kopi tersebut sama-sama digunakan dengan cara menuangkan air panas sampai " blooming " untuk mendapatkan cita rasa ekstraksi kopi yang berkualitas. Alat seduh V60 Drip diproduksi oleh sebuah perusahaan yang bernama "HARIO". Dan alat seduh V60 Drip juga menjadi alat yang paling populer di kalangan pecinta kopi dan para Barista. Untuk mengetahui semua tentang seluk beluk alat seduh V60 Drip ini sekarang kita bahas satu-persatu mengenai alat seduh kopi manual yang bernama V60 Drip. Alat Seduh Kopi Manual V60 Drip 》Sumber foto: kimscoffeeid.com Material utama dari alat seduh V60 Drip     Material yang digunakan ada pada keramik silinder dengan lubang yang mengerucut ke bawah. Dan lubang ini berfungsi untuk jalan keluar dari ekstraksi bubuk kopi dengan cara m...

Satu lagi nih alat seduh kopi manual yang bisa dijadikan tips untuk menikmati secangkir kopi dengan proses yang tidak seperti biasanya. Nama alat seduh kopi manual ini adalah Siphon. Siphon ini merupakan alat seduh kopi manual berupa vakum dengan memanfaatkan dua ruang yang berbeda dalam satu rangkaian. Jika dilihat memang prosesnya agak sedikit rumit, namun apabila dilakukan dengan cara yang benar maka akan menghasilkan secangkir kopi yang bersih tanpa ampas dan tentunya tidak mengecewakan. Alat Siphon 》Sumber foto: kimscoffeeid.com Alat seduh kopi manual ini merupakan serangkain dari beberapa komponen sehingga untuk bisa mempergunakannya harus dipergunakan secara bersamaan. Dan berikut komponen-komponen yang ada di alat seduh kopi manual Siphon. Komponen Alat Seduh Siphon 1. Hopper (corong), komponen ini berada di bagian atas 2. Filter (penyaring), bagian tengah 3. Bulb (bohlam), berada di bagian bawah Cara Kerja Alat Seduh Siphon Untuk bisa menghasilkan ekst...

Berbicara tentang alat seduh manual, mungkin kebanyakan pecinta kopi tentang sudah mengetahui alat seduh kopi manual ini. Alat seduh kopi ini namanya Moka Pot. Alat ini sangat sederhana dan juga harganya sangat ramah dengan kantong. Tidak sampai disitu, alat seduh Moka Pot juga merupakan alat seduh portabel yang bisa dibongkar pasang dan mampu menghasilkan seduhan kopi yang berkualitas. Dalam mempergunakan alat seduh manual Moka Pot ini cukup mudah, akan tetapi tetap harus memperhatikan beberapa tips ini agar nantinya mendapatkan hasil seduhan kopi yang berkualitas. Untuk itu disini akan dijelaskan tentang tips mempergunakan alat seduh manual Moka Pot. Alat Seduh Manual Moka Pot 》Sumber foto: kimscoffeeid.com Tips Menggunakan Alat Seduh Manual Moka Pot Sebelum kita membahas tips tentang bagaimana menggunakan alat seduh Moka Pot agar nantinya kita tidak salah dalam penggunannya. Perlengkapan dalam menggunakan alat seduh manual Moka Pot: - Moka Pot - Kompor ( s...

Persepsi dari kebanyakan bahwa cara untuk membuat kopi seperti Cafe Latte dan cappucino itu harus dilakukan oleh seorang barista. Selain dibuat oleh orang yang profesional dibidangnya, untuk cara pembuat latte dan cappucino juga harus menggunakan mesin espresso . Mesin tersebut memang memiliki banyak keunggulan dalam membuat berbagai macam olahan kopi namun kita tahu juga bahwa mesin espresso itu tidaklah murah. Jadi kesimpulannya jika kita ingin menikmati secangkir   Cafe Latte   dan cappucino itu harus dilakukan oleh seorang barista dengan cara menggunakan mesin espresso . Persepsi tentang cara seperti itu sah-sah saja, akan tetapi jika kita mau mencoba dan belajar cara pembuatannya juga kemungkinan besar bisa membuat sajian kopi   Cafe Latte   dan cappucino . Dan itupun bisa dilakukan tanpa menggunakan mesin espresso, cukup dengan alat kopi manual seperti Handpresso , Minipresso , Rok Presso atau alat kopi lainnya yang diperuntukka...

Ini dia cara mudah untuk membuat steam foam sendiri dirumah. Dari benak pikiran banyak orang seringkali berasumsi bahwa untuk membuat secangkir caffee latte atau cappucino harus menggunakan mesin espresso . Padahal jika mengetahui cara dan resepnya bisa kalian lakukan sendiri dirumah. Seperti pada pembuatan busa susu juga bisa dibuat dengan alat sederhana. Sebenarnya untuk membuat steam susu tidak begitu sulit dan bisa kalian buat dengan mengikuti caranya berikut ini. Cara Membuat Steam Foam 》Sumber foto: majalahottencoffee.com Bahan untuk membuat Steam Foam - susu 2% atau nonfat Cara Membuat Steam Foam 1. Masukkan terlebih dahulu susu ke dalam toples taha panas dan bisa ditutup rapat. 2. Kocok susu tersebut sampai benar-benar berbusa dan usahakan kocok dengan cepat untuk menghasilkan foam yang bagus 3. Buka tutup toples dan masukkan ke dalam microwave. Tunggu selama 30 detik. 4. Setelah 30 detik foam susu akan terbentuk dan foam susu siap untuk d...

Bagi pecinta kopi tentunya sudah mengetahui tentang kopi ini, yaitu Kopi Toraja Sapan. Kopi yang sudah terbukti setelah mendapat nilai tertinggi cupping pada acara Lelang Kopi Asosiasi Kopi Spesial di tahun 2012 yang diadakan di Kota Surabaya. Sejak saat itu popularitas dari Kopi Toraja mulai bersanding dengan Kopi berkualitas lainnya seperti Kopi Gayo dari Aceh. Kopi Toraja 》Sumber foto: majalah.ottencoffee.co.id Dengan semakin populernya Kopi Toraja maka Indonesia kembali menambah satu jenis kopi single origin terbaiknya. Untuk lebih mengenal tentang Kopi Toraja Sapan, maka sekarang kita bahas tentang kopi ini. Karakteristik Kopi Toraja    Secara umum jenis kopi toraja sapan ini memiliki karakteristik jenis kopi yang berasal dari benua Afrika. Kopi Toraja adalah kopi yang memiliki sejumlah karakter eksotis. Citarasa dari Kopi Toraja    Kopi Toraja memiliki body yang full , bringht acidity yang segar menyerupai apel hijau, buah anggur ...

Didalam dunia kopi terdapat berbagai tipe dari seorang Barista. Beberapa tipe Barista ini memiliki tempat tersendiri dimata para pecinta kopi. Bagi pecinta kopi seorang Barista adalah kunci dari citarasa dari olahan biji kopi. Karena seorang barista merupakan tangan terakhir sebelum akhirnya sajian minuman kopi itu dapat dinikmati. Menjadi seorang Barista nantinya akan menjadi salah satu dari beberapa tipe ini bahkan mereka juga memiliki beberapa tipe bahkan semuanya. Untuk itu agar lebih jelas mengenai tipe Barista ini mari kita bahas satu persatu tipe-tipe Barista tersebut. Tipe Barista yang Menjadi Idola    Menjadi Barista idola lebih dikenal karena ketampanan dan karisma yang dimilikinya. Tipe Barista ini sangat memperhatikan tampilannya, sehingga kebanyakan seorang Barista dengan tipe ini lebih terlihat rapi, klimis, apron leather, cool dan fashionable . Biasanya tipe Barista seperti ini akan kita temui di cafe-cafe besar dan terkenal. Dan tipe Barista sepe...

Sebagai seorang Barista tentunya ada beberapa point yang harus dikuasai agar menjadi seorang barista yang professional dan menjadi idola bagi para pecinta kopi. Sebenarnya ada banyak hal yang harus dimiliki oleh seorang barista selain pandai meracik kopi dan informasi tentangnya. Apalagi bagi seorang Barista baru tentunya juga harus lebih mendalami lagi tentang profesi atau hobby yang satu ini. Dari sekian banyak hal yang harus dikuasai ternyata ada 3 point utama yang harus dimiliki oleh seorang Barista. Seperti yang diungkapkan oleh Iqbal Sofyanis owner Potpoury Tebet dan anggota Indonesian Latte Art Artist (ILAA) yang mengatakan bahwa terdapat setidaknya 3 hal penting yang harus dimiliki seorang Barista yaitu: Sumber foto: en.m.wikipedia.org 1. Friendly   Seorang barista yang baik tentunya harus friendly terhadap semua konsumennya. Sikap ramah dengan berjabat tangan ataupun sekedar menyapa para konsumen merupakan hal yang wajib dilakukan oleh para Barista. Kare...

Selama ini mungkin kita mengenal kopi sebagai minuman yang banyak penggemarnya dan sangat khas. Memang sudah tidak diragukan lagi  kalau minuman yang dihasilkan dari biji kopi ini sangat beragam dan bisa diracik dengan berbagai bahan lainnya. Selain itu ampas sisa dari seduhan kopi seringkali dibuang begitu saja. Padahal ampas bubuk kopi masih bisa digunakan walaupun berupa sampah bubuk kopi. Manfaat lain dari ampas kopi tersebut ternyata bisa digunakan untuk hal lain, diantaranya adalah: 1. Ampas Kopi mengandung Nitrogen     Manfaat pertama dari ampas kopi adalah untuk menyuburkan tanaman. Sisa ampas kopi banyak banyak mengandung nitrogen sehingga bermanfaat seperti pupuk kompos lainnya yang banyak mengandung nitrogen. Manfaat Kandungan Nitrogen dalam Ampas Kopi 》Sumber foto: update.ahloo.com 2. Ampas Kopi dapat Mengundang Cacing   Kandungan nitrogen yang terdapat dalam ampas kopi maka ternyata membuat cacing untuk datang ke tanah yang di...

Sebagai pecinta kopi tentu sudah tidak asing lagi dengan kata "Barista". Bagi mereka Barista adalah seorang yang ahli dalam hal meracik minuman kopi yang khas. Dikatakan khas karena hasil dari setiap minuman yang dibuat oleh seorang Barista itu tidaklah sama satu sama lain. Untuk itu kemampuan dari seorang Barista akan menentukan kualitas dari rasa kopi itu sendiri. Selain kemapuan dalam meracik kopi, seorang barista juga dituntut untuk mengetahui tentang seluk beluk dari kopi baik dari jenis, karakteristik dan lain-lainnya. Seorang Barista bisa dikatakan sebuah hobby bisa juga dikatakan sebagai profesi dan juga bisa dua-duanya. Barista disini merupakan sebutan bagi seseorang yang mempersiapkan, menyajikan dan membuat atau meracik berbagai macam minuman. Tetapi minuman yang dibuat hanya fokus pada minuman yang berbahan dasar kopi. Pengetahuan dasar tentang tugas seorang Barista tersebut hanyalah sebagian dari sisi seorang Barista. Kita sebagai pecinta kopi selain meng...

Sebagai seorang pecinta kopi tentu saja harus memiliki pengetahuan lebih tentang cita rasa minuman kopi ataupun aroma dari biji kopi. Kita tahu kalau tidak semua kopi itu memiliki rasa dan atoma yang sama bahkan koi itu berasal dari tempat yang sama. Berbagai faktor sangat mempengaruhi tentang biji kopi ini. Selain itu seperti cara penyeduhan kopi juga memiliki peran dalam menghasilkan rasa kopi itu sendiri. Berbagai macam aroma dan citarasa kopi tersebut memiliki istilah dan ungkapan sendiri-sendiri. Kita sebagai pecinta kopi harus mengetahui istilah ungkapan dari citarasa ataupun aroma kopi tersebut. Untuk itu disini akan dibahas berbagai ungkapan tentang citarasanya. Menikmati Kopi di Rolag Coffee 》Sumber foto: travpacker.blogspot.com 29 Ungkapan Citarasa Kopi bagi Pecinta Kopi 1. Astringent merupakan istilah dari ungkapan citarasa kopi ketika rasa kopi tertinggal di mulut terasa asin di sisi lidah 2. Baked merupakan aroma biji kopi yang diakibatkan karena p...

Budaya menikmati secangkir kopi atau ngopi sudah menjadi hal yang biasa. Tak terkecuali bagi masyarakat di daerah ujung Indonesia yaitu di daerah Aceh. Selain terkenal dengan produksi Kopi Gayo jenis Arabika yang sudah diakui kualitasnya di Dunia, di tempat ini juga memiliki budaya menikmati secangkir kopi yang sudah ada sejak dahulu. Tidak sampai disitu saja, untuk cara menikmati segelas kopi juga ada cara tersendiri. Mereka sudah terbiasa dengan menikmati sajian segelas kopi dalam keadaan terbalik.  Sajian Kopi Khop 》Sumber foto: acehsatu.com Asal Daerah Penyajian Kopi Khop      Sajian seperti ini mungkin sangat tabu bagi kita yang awam akan dunia perkopian, namun bagi pecinta kopi menikmati segelas kopi dengan kondisi dibalik atau tertelungkup merupakan hal yang unik dan memiliki nilai rasa tersendiri. Sajian unik seperti ini pertama kali dijumpai di Kab. Aceh Barat di Desa Ujung Kareung. Dan masyarakat disana menyebutnya dengan "Kopi Khop". Se...